Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y Nutrición (AECOSAN)

Organismo adscrito al Ministerio de Sanidad y tiene como funciones la promoción y el fomento de los derechos de los consumidores así como la seguridad alimentaria y la nutrición saludable.

Destaca la Red de Alerta Alimentaria, herramienta que permite una rápida comunicación y difusión de alertas alimentarias como, por ejemplo, brotes de intoxicaciones alimentarias tanto a nivel nacional como internacional. También la Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria (RELSA), una aplicación informática que permite conocer en que laboratorios del estado español, tanto de ámbito público como privado, se realiza la identificación de un analito concreto.